Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Reis
Ein einfaches und cremiges Rezept mit zartem Hähnchen, Paprika und Reis – perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200g Reis, gekocht
- 200ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel goldbraun anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprikastreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, dann die Sahne hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
- Den gekochten Reis unterheben und alles gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.