Pad Kra Pao mit Thai-Basilikum und Rindfleisch
Dieses traditionelle thailändische Gericht besticht durch aromatischen Thai-Basilikum, herzhaftes Rindfleisch und eine würzige Sauce – perfekt für ein schnelles, authentisches Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 400g Rinderhackfleisch
- 2 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 TL Austernsauce
- 1 TL brauner Zucker
- 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter
- 2 Eier
- 250g Jasminreis, gekocht
Anleitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Chili darin anschwitzen.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und braunen Zucker einrühren.
- Das Thai-Basilikum unterrühren und nur kurz mitgaren, bis es zusammenfällt.
- Währenddessen die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
- Das Pad Kra Pao mit Jasminreis und den Spiegeleiern servieren.