Orzo-Pfanne mit Paprikahähnchen
Diese köstliche Orzo-Pfanne mit Paprikahähnchen vereint zarte Pasta und saftiges Hähnchen in einer würzigen Paprikasauce. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles, gesundes Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 200g Orzo-Nudeln
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Paprikawürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Die Orzo-Nudeln in die Pfanne geben und kurz anrösten.
- Die Gemüsebrühe angießen, umrühren und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce bedecken. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.