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Orangenkuchen Rezept – Saftig und Butterzart

Ein herrlich saftiger Orangenkuchen mit ganzer Orange – frisch, aromatisch und perfekt für den Kaffeetisch.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 8 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 große Bio-Orange, ungeschält (entkernt und grob geschnitten)
  • 125g weiche Butter
  • 150g Zucker
  • 2 Eier (Größe M)
  • 200g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitung

  1. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die ganze Orange (inklusive Schale, entkernt) in einem Mixer oder Zerkleinerer fein pürieren.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
  4. Das Orangenpüree dazugeben und gut vermischen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Masse sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
  7. Ca. 40–45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.

Tipps & Hinweise

Am besten eignet sich eine unbehandelte Bio-Orange. Für eine extra saftige Variante kann der Kuchen nach dem Backen mit einem Orangensirup beträufelt werden.