One Pot Pasta mit Spinat: Cremig und Würzig
Eine köstliche One Pot Pasta mit Spinat – cremig, würzig und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 200 g frischer Spinat
- 250 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Pasta hinzufügen und mit Gemüsebrühe sowie Sahne aufgießen.
- Alles gut verrühren und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und die Pasta unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie al dente ist.
- Den frischen Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Parmesan hinzufügen, umrühren und servieren.