One Pot Pasta mit Frischkäse und Tomaten
Diese cremige One Pot Pasta mit Frischkäse und Tomaten ist die perfekte Mahlzeit, wenn es schnell und einfach gehen muss. In nur einem Topf gekocht, sparst du nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Ideal für Pasta-Liebhaber, die es unkompliziert mögen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Penne oder andere Pasta
- 200 g Frischkäse
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kirschtomaten hinzugeben und kurz mitbraten.
- Pasta, Gemüsebrühe und Frischkäse in den Topf geben. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Pasta bei mittlerer Hitze kochen, bis sie al dente ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde (ca. 10-12 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Basilikumblättern servieren.