One Pot Pasta aus dem Ofen – Cremig & Vegetarisch
Diese cremige One Pot Pasta aus dem Ofen mit Frischkäse und Gemüse ist ein einfaches, leckeres und schnelles Gericht für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250g Pasta (z.B. Penne)
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200g Frischkäse
- 500ml Gemüsebrühe
- 200g passierte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 50g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
Anleitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Pasta, Gemüse, Knoblauch und Zwiebeln in die Form geben.
- Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Den Frischkäse in kleinen Klecksen darauf verteilen.
- Die Form mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten umrühren, den geriebenen Käse darüber streuen und ohne Folie weitere 10 Minuten überbacken.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.