One Pot Französische Zwiebel-Pasta
Eine cremige und herzhafte One-Pot-Pasta, inspiriert von der klassischen französischen Zwiebelsuppe, perfekt für gemütliche Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 3 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 250 g Pasta Ihrer Wahl
- 100 g geriebener Gruyère-Käse
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- In einem großen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten karamellisieren.
- Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- Gemüsebrühe und Sahne in den Topf geben, gut umrühren.
- Pasta hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
- Den geriebenen Gruyère unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.