One Pot Chicken Parmesan Pasta
Ein einfaches, leckeres und cremiges One-Pot-Pasta-Gericht mit Hähnchen, Parmesan und Tomaten – perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
- 300g Penne Nudeln
- 400g passierte Tomaten
- 200ml Hühnerbrühe
- 150g geriebener Parmesan
- 100g Mozzarella, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In demselben Topf die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die passierten Tomaten, Hühnerbrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles gut verrühren.
- Die ungekochten Nudeln und die gebratenen Hähnchenstücke hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Parmesan und Mozzarella unterrühren, bis der Käse geschmolzen und das Gericht schön cremig ist.
- Sofort servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.