Omas Vanillekipferl Rezept
Ein klassisches und köstliches Rezept für Vanillekipferl, perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Belohnung. Dieses Rezept gelingt garantiert und sorgt für unvergesslichen Genuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250g Mehl
- 100g gemahlene Mandeln
- 70g Zucker
- 200g Butter (kalt und in Stücke geschnitten)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker und Vanillezucker (zum Bestäuben)
Anleitung
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Stücke nehmen, Kipferl formen und auf das Backblech legen.
- Die Kipferl im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die warmen Kipferl vorsichtig in der Puderzucker-Vanillezucker-Mischung wälzen und vollständig abkühlen lassen.