Ich backe diesen Joghurtkuchen ohne Zucker an einem ruhigen Sonntag. Der Teig steht schnell. Die Krume wird weich. Der Duft füllt die Küche. Wir schneiden ein warmes Stück und nicken beide. Genau so soll ein leichter Kuchen schmecken. Das Rezept passt in meinen Alltag. Wenige Schüsseln. Klare Schritte. Ich rühre Joghurt mit Eiern. Ich gebe Mehl und Backpulver dazu. Erythrit bringt milde Süße. Apfelmark sorgt für Saftigkeit. Die Form wandert in den Ofen. Die Oberfläche hebt sich langsam. Ich warte geduldig. Dieser Kuchen passt zu Ohne Zucker Rezepte. Er fühlt sich schlicht an. Ich serviere ihn als Torte Ohne Zucker. Er geht als Nachtisch Ohne Zucker. Für zwischendurch taugt er als Snacks Ohne Zucker. Für die Keks Dose plane ich Kekse Ohne Zucker. Am Wochenende backe ich Apfelmuffins Ohne Zucker. Für den Nachmittagskaffee mag ich Haferkekse Ohne Zucker. Ein Stück Kuchen. Eine Tasse Kaffee. Und alles bleibt leicht.