Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten – Cremiger Genuss
Diese Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein schnelles und cremiges Rezept für alle Pasta-Liebhaber. Einfach zubereitet, voller Geschmack und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250g Lachsfilet
- 300g Pasta (z.B. Penne)
- 150g Cherrytomaten, halbiert
- 200ml Sahne
- 100g Frischkäse
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frischer Basilikum zur Garnierung
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer Auflaufform Cherrytomaten, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermengen.
- Den Lachs darauf verteilen und für 10 Minuten im Ofen backen.
- Sahne, Frischkäse, Parmesan und Oregano in einem Topf erhitzen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Die abgetropfte Pasta in die Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen und alles gut vermengen.
- Weitere 5-7 Minuten im Ofen backen, bis der Lachs gar ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.