Nudelsalat mit Eiern – Einfach & Cremig
Ein cremiger Nudelsalat mit Eiern für Picknicks, Grillabende oder Familienfeste – einfach und köstlich.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 250 g kleine Pasta (z. B. Makkaroni)
- 6 Eier (hart gekocht)
- 100 g Sellerie, fein gewürfelt
- 100 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Gurkenrelish oder gehackte Gewürzgurken
- 150 g Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL Weißweinessig
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie), zum Garnieren
Anleitung
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Eier pellen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Pasta, Eier, Sellerie, Zwiebeln und Gurkenrelish in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.