Nudeln mit Paprika-Sahnesauce
Ein köstliches, cremiges Pasta-Gericht mit einer milden Paprika-Sahnesauce – ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Pasta (z. B. Penne oder Farfalle)
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Sahne, Gemüsebrühe und Paprikapulver einrühren, aufkochen lassen und die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgetropfte Pasta unter die Sauce mischen und gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.