Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasoße
Ein leckeres und einfaches Gericht für jeden Tag: Pasta mit zartem Hähnchen in einer cremigen Paprikasoße.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.
- Paprikastücke hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Sahne und Hühnerbrühe einrühren und die Soße für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.