Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasoße
Ein einfaches und köstliches Pastagericht mit zartem Hähnchen und einer cremigen Paprikasoße – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 200g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und zur Seite legen.
- In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten, dann die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
- Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleiner Flamme einige Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Nudeln unter die Soße mischen und kurz erwärmen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.