Muffins Rezept Käsekuchen Muffins mit Mandarinen
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
- 200 g Frischkäse
- 200 g Quark
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Dose Mandarinen (ca. 175 g Abtropfgewicht)
- Butter oder Papierförmchen für das Muffinblech
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Frischkäse, Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel cremig rühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkmasse heben.
- Die Mandarinen gut abtropfen lassen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen füllen.
- Im Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.
- Muffins abkühlen lassen, optional mit Puderzucker bestäuben und servieren.