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Mouse Au Schokolade Rezept ohne Ei so fluffig und einfach

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Arbeitszeit25 minutes
Gesamtzeit4 hours 25 minutes
Kategorie: Dessert
Küche: French
Stichwort: Dessert, einfach kochen, Kuchen Ohne Backen Einfach, Mouse Au Schokolade Rezept, Mouse Au Schokolade Vegan, Mousse Au Chocolat Torte, Mousse Rezepte, ohne Ei, schokoladenmousse, Seidentofu Mousse Au Chocolat
Zutaten für : 4 servings
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade fein gehackt
  • 125 ml Milch
  • 250 g Schlagsahne kalt
  • Prise Salz
  • Schokoraspel zum Topping optional

Anleitung

  1. Milch in einem Topf sanft erhitzen, Schokolade einrühren, glatt rühren und lauwarm abkühlen lassen.
  2. Schokomasse für 45 bis 60 Minuten kalt stellen, sie soll dickflüssig sein.
  3. Sahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
  4. Ein Drittel der Sahne in die Schokomasse rühren, dann restliche Sahne behutsam unterheben.
  5. In Gläser füllen und für mindestens 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
  6. Mit Schokoraspeln servieren.

Tipps & Hinweise

Nutze hochwertige Zartbitterschokolade. Kühle die Schokomasse nicht zu stark, sonst wird sie zu fest. Leicht warm gewordene Masse mit einem Schluck kalter Milch wieder locker rühren. Für Kinder milde Schokolade wählen.