Mini-Zimtschnecken Cheesecakes – Himmlisches Dessert
Mini-Zimtschnecken Cheesecakes – unwiderstehlich lecker und perfekt portioniert.
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für den Boden
- 150 g Zimtkekse (z. B. Spekulatius oder Zimtcracker), zerbröselt
- 50 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchen-Füllung
- 300 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL saure Sahne
Für die Zimtfüllung
- 50 g brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL geschmolzene Butter
Für das Frosting
- 100 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Milch (optional, für die Konsistenz)
Anleitung
- Den Ofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Zimtkekse mit Butter vermischen, gleichmäßig in den Förmchen verteilen und leicht andrücken.
- Für die Käsekuchen-Füllung Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextrakt und saure Sahne glatt rühren. Auf die Keksböden verteilen.
- Zutaten für die Zimtfüllung verrühren und je 1 TL auf die Käsekuchenmasse geben. Mit einem Zahnstocher leicht marmorieren.
- Etwa 18–20 Minuten backen, bis sie leicht fest sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Für das Frosting Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Optional mit Milch verdünnen.
- Auf die Cheesecakes geben und servieren – fertig!