Mini Quiches mit Kräutercreme Schnelle Fingerfood Rezepte Kalt
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- Frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Butter oder Öl zum Einfetten der Form
Anleitung
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech einfetten.
- Den Blätterteig ausrollen und Kreise ausstechen, die in die Mulden des Muffinblechs passen.
- Die Teigkreise in die Mulden legen und leicht andrücken.
- Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Sahne, Eier, Käse, Zwiebel und Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse gleichmäßig auf die Teigförmchen verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis die Quiches goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und warm oder kalt servieren.