Mini Mango Lassi Cheesecakes ohne Backen
Erfrischende, cremige Mini Mango Lassi Cheesecakes, die ohne Backen auskommen und mit exotischem Mango-Geschmack verzaubern. Perfekt für warme Sommertage!
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für den Boden
- 150g Vollkornkekse
- 75g geschmolzene Butter
Für die Füllung
- 300g Frischkäse
- 200ml griechischer Joghurt
- 100ml Mangopüree
- 50g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Kardamom
Für das Topping
- 50ml Mangopüree
- Frische Minzblätter zur Dekoration
Anleitung
Für den Boden
- Die Vollkornkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Mischung in Muffinförmchen geben und gut andrücken.
Für die Füllung
- Frischkäse, Joghurt, Mangopüree, Puderzucker, Zitronensaft und Kardamom glatt rühren.
- Die Füllung gleichmäßig auf den Böden verteilen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Für das Topping
- Vor dem Servieren das Mangopüree auf die Cheesecakes geben und mit Minze dekorieren.