Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten.

Knoblauch und Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Tomaten, Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.

Ricotta, Frischkäse, Ei und die Hälfte des Parmesans in einer Schüssel glatt rühren.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Auflaufform mit etwas Soße ausstreichen, dann schichten: Lasagneplatten, Fleischsoße, Ricotta-Mischung.

Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Mozzarella und restlichem Parmesan abschließen.

Die Lasagne 35 bis 40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.