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Mediterraner Hähnchen Pasta Salat – leckere pasta rezepte

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Salate & Bowls
Küche: Mediterran
Stichwort: cremige pasta rezepte, gesunde rezepte, leckere pasta rezepte, Pasta Rezepte, schnelle pasta rezepte, wraps rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 300 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 100 g schwarze Oliven, entsteint
  • 150 g Feta, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  3. Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven und Feta in eine große Schüssel geben.
  4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Pasta, Hähnchen und Gemüse in die Schüssel geben, Dressing hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
  6. Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.