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Mealprep Rezepte Frühstück Wrap mit Ei und Käse

Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit20 minutes
Kategorie: Frühstück
Küche: Deutsch
Stichwort: Ei Rezepte, Frühstück und Brunch, Mealprep Rezepte, Mealprep Rezepte Vegetarisch, Spargelsalat mit Schinken und Ei, Wrap Auflauf
Zutaten für : 2 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 2 große Weizentortillas
  • 2 Eier
  • 2 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll frischer Spinat oder Rucola
  • 1 TL Butter oder Öl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier zu einem Rührei braten.
  3. Tortillas in einer zweiten Pfanne kurz erwärmen, bis sie weich und flexibel sind.
  4. Auf jede Tortilla eine Scheibe Käse legen, das Rührei darauf verteilen, Tomatenscheiben und Spinat hinzufügen.
  5. Die Tortillas eng zusammenrollen und schräg halbieren. Sofort servieren oder für später einwickeln.

Tipps & Hinweise

Du kannst den Wrap auch mit Avocado oder Paprika füllen. Für mehr Würze eignet sich etwas Kräuterquark als Aufstrich.