Maultaschenauflauf mit Gemüse
Dieser köstliche Maultaschenauflauf ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Zutaten, einer cremigen Sauce und goldbraunem Käse überbacken, begeistert er die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Maultaschen (vegetarisch oder nach Wahl)
- 200 g frisches Gemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Karotten)
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 100 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse oder vegane Alternative
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Das Gemüse waschen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver würzen. Kurz aufkochen lassen.
- Die Gemüsemischung über die Maultaschen in der Auflaufform geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.