Maultaschen-Pfanne mit Gemüse
Diese Maultaschen-Pfanne ist ein schnelles und leckeres Gericht mit frischem Gemüse und herzhaften Maultaschen – ideal für jeden Tag.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Maultaschen, in Scheiben
- 2 Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Würfel
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200ml Gemüsebrühe
- 2 EL Crème fraîche
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Maultaschen in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.