Marmorierter Schoko-Erdbeer-Käsekuchen
Dieses himmlische Kuchen Rezeptvereint cremigen Käsekuchen mit fruchtigen Erdbeeren und zartemSchokoladenswirl. Der marmorierte Schoko-Erdbeer-Käsekuchen ist nicht nur einAugenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit diesem Kuchen Rezeptzaubern Sie im Handumdrehen ein beeindruckendes Dessert für jeden Anlass.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse
- 80 g geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenmasse:
- 750 g Frischkäse Zimmertemperatur
- 200 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g frische Erdbeeren püriert
- 50 g Kakaopulver
Anleitung
- Ofen auf 160°C vorheizen. Eine 23cm Springform mit Backpapier auslegen.
- Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In die Form drücken und 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Frischkäse und Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt zugeben.
- Masse in drei Teile teilen. Einen Teil mit Erdbeerpüree, einen mit Kakaopulver vermischen. Der dritte Teil bleibt neutral.
- Die drei Massen abwechselnd in die Form geben. Mit einem Zahnstocher vorsichtig durchziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Ofen 60-70 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt.
- Ofen ausschalten und Kuchen 1 Stunde darin abkühlen lassen. Dann komplett auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit frischen Erdbeeren und Schokoladensauce garnieren und servieren.