Marmor-Käsekuchen ohne Boden
Ein köstlicher Marmor-Käsekuchen ohne Boden, der besonders saftig und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Käsekuchen-Liebhaber, die eine besondere Note mit Schokoladenwirbeln mögen.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 500 g Quark (40%)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Kakaopulver
- 50 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier, Sahne, Milch und Speisestärke in einer Schüssel gut verrühren.
- Etwa zwei Drittel der Masse in eine gefettete Springform füllen.
- Den Kakao und die geschmolzene Schokolade unter die restliche Masse heben und vorsichtig in die Springform geben.
- Mit einer Gabel vorsichtig Muster in die helle Masse ziehen, um den Marmoreffekt zu erzielen.
- Den Kuchen für ca. 60 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, kann er mit Alufolie abgedeckt werden.
- Den Kuchen im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.