Go Back

Mandelstangen für Weihnachtskekse Rezepte

Ich backe diese Mandelstangen gern, wenn die Küche nach Winter riechen soll und der Ofen warm brummt. Das Rezept passt in die Zeit für Weihnachtskekse Rezepte und es macht wenig Arbeit, was mir in vollen Wochen hilft. Teig auf das Blech, Marzipan darauf, Mandeln darüber, ab in den Ofen, später Schokolade, fertig und gut. Wir knabbern die Stangen oft noch lauwarm. Der Mürbeteig knackt sanft, das Marzipan schmilzt mild, die Mandeln rösten gold und duften nussig. Ich mag den kleinen Schokoladenfluss an den Kanten, der beim Abbeißen leicht knackt und dann weich wird. So schmeckt Advent, ganz ohne Stress und ohne Schnickschnack. Du suchst Ideen zum Weihnachtskekse Backen und liebst Gesunde Weihnachtskekse, probier diese Variante. Sie wirkt klassisch und doch passt sie in die Schublade für Weihnachtskekse Rezepte Ausgefallen. Für Eilige gibt es den Plan Schnelle Weihnachtskekse Backen. Wer gern mit dem Thermomix arbeitet, findet Anknüpfung an Pesto Selber Machen Thermomix Rezepte und an Eis Selber Machen Thermomix Rezepte, denn die Abläufe fühlen sich ähnlich simpel an.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit35 minutes
Kategorie: Cookies
Küche: Deutsch
Stichwort: Eis Selber Machen Thermomix Rezepte, Gesunde Weihnachtskekse, Mandelstangen, Marzipan, Mürbeteig, Pesto Selber Machen Thermomix Rezepte, Schnelle Weihnachtskekse Backen, Thermomix, weihnachtsgebäck, Weihnachtskekse Backen, Weihnachtskekse Rezepte, Weihnachtskekse Rezepte Ausgefallen
Zutaten für : 40 pieces
Autorin: Emilia

Zutaten

Für den Mürbeteig

  • 300 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g kalte Butter in Stücken
  • 1 Ei Größe M

Für die Marzipancreme

  • 200 g Marzipanrohmasse in Stücken
  • 3 EL Aprikosenkonfitüre
  • 20 g Sahne oder Amaretto

Zum Bestreuen und Verzieren

  • 200 g Mandelblättchen
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 1 TL neutrales Öl

Anleitung

  1. Backofen auf 180 Grad Ober Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter zugeben und rasch zu Krümeln reiben. Ei zufügen und zu einem glatten Teig drücken.
  3. Teig direkt auf dem Blech dünn und gleichmäßig ausrollen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
  4. Für die Creme Marzipan, Konfitüre und Sahne glatt rühren. Masse vollflächig auf den Teig streichen.
  5. Mandelblättchen dicht darüber streuen und sanft andrücken.
  6. Blech in die Mitte schieben. Backzeit etwa 15 Minuten, bis die Mandeln gold werden.
  7. Aus dem Ofen nehmen. Sofort in Stangen schneiden und komplett abkühlen lassen.
  8. Schokolade mit Öl schmelzen. Die Kanten der Stangen eintauchen oder feine Linien darüber ziehen. Fest werden lassen.