Ich rühre gern Dinge zusammen, die nach Sonne schmecken. Dieser Mais Salat vom Grill tut genau das. Die Körner knacken sanft, Limette kitzelt, Kräuter wecken Lust auf den nächsten Bissen. Ich nenne ihn meine kleine Pause im Garten. Grillen Beilagen Salate passt hier wie ein Handschlag, denn dieser Teller stellt sich brav neben jede Glut und macht die Runde.
Wir graben die Löffel in eine Schüssel voller Farbe. Tomaten glänzen, Frühlingszwiebeln duften, Avocado bringt Ruhe. Ich höre das leise Knistern vom Rost noch im Ohr und denke an lange Abende. Grill Ideen Beilagen fallen mir gleich noch mehr ein, doch dieser Salat gewinnt oft. Grillen Salat Rezepte gibt es viele, mir hilft die einfache Art. Schnelle Salate Zum Grillen sparen Zeit, Leckere Salate Zum Grillen geben Stimmung, Party Salate Zum Grillen halten durch. Sommer Salate Zum Grillen lassen die Tische freundlich wirken.
Wir arbeiten ohne Stress. Ich schneide, du kostest, wir nicken und lächeln. Der Dressing sitzt leicht, die Würze bleibt klar. Kein Hokuspokus, nur frische Ware und eine Hand, die gern kocht. Wer mag, röstet den Mais länger, wer es mild will, nimmt weniger Chili. Am Ende zählt die Schüssel auf dem Tisch und die Leute darum. So einfach fühlt sich gut an.
Arbeitszeit20 minutesmins
Koch-/Backzeit10 minutesmins
Gesamtzeit30 minutesmins
Kategorie: Side Dish
Küche: Deutsch
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Zutaten für : 6Portionen
Autorin: Emilia
Zutaten
Für den Salat
4 Maiskolben vorgaren und auf dem Rost rösten bis sie goldene Stellen haben
250 g Cherry Tomaten halbiert
1 Avocado in Würfeln
1 rote Zwiebel fein gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln in Ringen
1 Bund Koriander grob gehackt
100 g Feta zerbröselt optional
Für das Dressing
3 EL Limettensaft frisch gepresst
5 EL Olivenöl
1 TL Honig
1 TL Dijon Senf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
0.5 TL Chiliflocken nach Wunsch
0.75 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung
Für den Salat
Maiskolben nach dem Rösten auskühlen lassen und die Körner mit einem Messer vom Kolben schneiden
Tomaten, Avocado, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Koriander in eine große Schüssel geben
Maiskörner zufügen und locker mischen
Für das Dressing
Limettensaft mit Olivenöl, Honig und Senf verrühren
Paprika, Chili, Salz und Pfeffer einrühren bis die Soße glatt wirkt
Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben
Feta überstreuen und kurz ziehen lassen dann servieren