Low Carb Pflaumen-Nusskuchen
Dieser leckere Low Carb Pflaumen-Nusskuchen ist der perfekte Begleiter für eine bewusste Ernährung. Saftige Pflaumen und knusprige Nüsse machen ihn unwiderstehlich.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 150g gemahlene Mandeln
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 3 Eier
- 100g weiche Butter
- 100ml Sahne
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Süßstoff nach Geschmack
- 150g Pflaumen, entsteint und geviertelt
Anleitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform einfetten.
- Butter und Süßstoff schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
- Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen und unter die Eimischung heben.
- Sahne hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in die Springform geben, die Pflaumen darauf verteilen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.