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Low Carb Käsekuchen ohne Boden

Ein köstlicher Low Carb Käsekuchen ohne Boden, der durch seine Cremigkeit und Einfachheit überzeugt. Ideal für alle, die eine kalorienarme, aber dennoch leckere Kuchen-Alternative suchen.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit1 hour
Gesamtzeit1 hour 15 minutes
Kategorie: Kuchen
Küche: Deutsch
Stichwort: gesunde kuchen rezepte, kalorienarmer kuchen, kuchen rezepte einfach schnell, low carb käsekuchen, Low Carb Kuchen
Zutaten für : 8 Stücke
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Magerquark
  • 200g Frischkäse
  • 4 Eier
  • 100ml Sahne
  • 80g Erythrit
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver ohne Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zitronensaft

Anleitung

  1. Den Ofen auf 160°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
  2. Den Magerquark, Frischkäse und Sahne in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  3. Die Eier, Erythrit, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Zitronensaft hinzugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten.
  4. Die Käsemasse in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  6. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.

Tipps & Hinweise

Dieser Käsekuchen ohne Boden eignet sich besonders gut für die Low Carb Ernährung und lässt sich auch mit anderen Süßungsmitteln zubereiten.