Low Carb Hähnchen-Paprika-Pfanne
Diese Low Carb Hähnchen-Paprika-Pfanne ist perfekt für eine gesunde und schnelle Mahlzeit. Mit saftigem Hähnchen und frischem Gemüse ist sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und voller Geschmack!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten.
- Paprikastreifen hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzufügen.
- Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.