Linsenfrikadellen - Außen Knusprig, Innen Zart
Diese köstlichen Linsenfrikadellen sind die perfekte vegetarische Alternative zu klassischen Frikadellen. Mit gesunden Zutaten und einer knusprigen Hülle sind sie ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200g rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 50g Haferflocken
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung
- Die Linsen in reichlich Wasser kochen, bis sie weich sind, abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- In einer Pfanne mit Öl die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.