Leichter Käsekuchen ohne Zucker: Einfaches Low Carb Rezept zum Abnehmen
Entdecken Sie dieses köstliche Low Carb Rezept für einen cremigen Käsekuchen ohne Zucker! Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchten. Dieses Low Carb Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die cremige Textur und der milde Geschmack machen diesen Käsekuchen zu einem echten Highlight für jeden Anlass.
Zutaten für : 8 Portionen
Zutaten
- 680 g fettarmer Frischkäse
- 340 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 2 große Eier
- 80 g Erythritol oder anderer Zuckerersatz
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL Maisstärke
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 160°C vor und bereiten Sie eine 20cm Springform vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel Frischkäse und griechischen Joghurt bis zur glatten Konsistenz.
- Fügen Sie Eier, Erythritol, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
- Sieben Sie die Maisstärke in die Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.
- Backen Sie den Kuchen für 30 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen bei geöffneter Ofentür 30 Minuten abkühlen.
- Kühlen Sie den Kuchen anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.
- Servieren und genießen!