Leckeres Ofenrezept: Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Feta als herzhaftes Hauptgericht
Entdecken Sie dieses köstliche Ofenrezept für grüne Bohnen mit Kartoffeln und Feta! Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Dieses Ofenrezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus knackigen grünen Bohnen, würzigem Feta und cremigen Kartoffeln macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen geputzt und halbiert
- 500 g Kartoffeln gewaschen und in Würfel geschnitten
- 200 g Feta-Käse zerbröckelt
- 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- In einer großen Schüssel mischen Sie die Bohnen, Kartoffelwürfel, Zwiebelringe, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backen Sie das Gemüse für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln gar sind und die Bohnen noch etwas Biss haben.
- Streuen Sie den zerbröckelten Feta über das Gemüse und backen Sie alles für weitere 5-10 Minuten, bis der Käse leicht angeschmolzen ist.
- Garnieren Sie das Gericht optional mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.