Leckeres Hähnchen Rezept: Saftige Hühnerbrust mit Reis und Tomatensoße
Entdecken Sie unser köstliches Hähnchen Rezept für ein schnelles und einfaches Abendessen! Dieses Hähnchen Rezept kombiniert saftige Hühnerbrust mit aromatischem Reis und einer leckeren Tomatensoße. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein vollwertiges Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Perfekt für beschäftigte Tage und Liebhaber der mediterranen Küche!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Langkornreis
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 200 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrüste von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
- Stückige Tomaten, Hühnerbrühe, Oregano und Thymian hinzufügen. Aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Hähnchenbrüste zurück in die Pfanne geben und in der Soße weitere 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind.
- Den gekochten Reis auf Teller verteilen, die Hähnchenbrust darauf anrichten und mit der Tomatensoße übergießen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.