Lebkuchen Ptasie Mleczko – Schokoladiger Genuss
Ein himmlisches Lebkuchendessert mit zarter Schokoladenschicht und fluffigem Marshmallow – perfekt für die Weihnachtszeit!
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
Für den Lebkuchenboden
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 EL Honig
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
Für die Marshmallow-Füllung
- 2 Eiweiße
- 100 g Zucker
- 6 Blätter Gelatine
- 100 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenglasur
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
Anleitung
Lebkuchenboden backen
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mehl, Zucker, Honig, Lebkuchengewürz und Backpulver vermengen.
- Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
Marshmallow-Füllung zubereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Eiweiße steif schlagen und dabei langsam den Zucker einrieseln lassen.
- Gelatine ausdrücken, in 100 ml heißem Wasser auflösen und unter die Eiweißmasse rühren.
- Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Auf den ausgekühlten Lebkuchenboden streichen und für 1 Stunde kaltstellen.
Schokoladenglasur herstellen
- Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen.
- Über die gekühlte Marshmallow-Schicht gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
Servieren
- Das Dessert in Stücke schneiden und genießen!