Lebkuchen Käsekuchen – Weihnachtlicher Genuss
Ein cremiger Lebkuchen-Käsekuchen mit würzigem Aroma, perfekt für die Weihnachtszeit.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Boden
- 200g Lebkuchen
- 80g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 500g Frischkäse
- 200g Schmand
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Mehl
Für das Topping
- 200g Sahne
- 1 TL Puderzucker
- Zimt zum Bestäuben
Anleitung
Boden vorbereiten
- Lebkuchen in einem Mixer fein mahlen.
- Mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken.
- Für 10 Minuten bei 180°C vorbacken.
Füllung zubereiten
- Frischkäse, Schmand und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Zimt, Lebkuchengewürz und Mehl hinzufügen und gut vermengen.
- Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben.
Backen
- Den Kuchen bei 160°C ca. 50 Minuten backen.
- Im Ofen auskühlen lassen, damit keine Risse entstehen.
Topping vorbereiten
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Auf den erkalteten Kuchen geben und mit Zimt bestäuben.