Lasagne mit Hackfleisch und Béchamelsauce – Klassisch & Einfach
Dieses klassische Lasagne Rezept mit saftigem Hackfleisch und cremiger Béchamelsauce ist einfach und perfekt für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Bolognese-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500g Hackfleisch
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 100ml Rotwein (optional)
- Salz und Pfeffer
- Italienische Kräuter nach Geschmack
Für die Béchamelsauce
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer
Für die Lasagne
- Lasagneblätter
- 200g geriebener Käse
Anleitung
Bolognese-Sauce zubereiten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
- Tomatenmark und gehackte Tomaten einrühren, Rotwein hinzufügen und würzen.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Béchamelsauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen lassen.
- Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
- Milch langsam einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Lasagne schichten und backen
- Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bedecken.
- Lasagneblätter, Bolognese-Sauce und Béchamelsauce abwechselnd schichten.
- Mit geriebenem Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.