Lasagne mit Blumenkohlhack und Spinat
Eine köstliche vegetarische Lasagne mit Blumenkohlhack und Spinat – ideal für ein gesundes und leckeres Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl, fein gehackt
- 200g frischer Spinat
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g Tomaten aus der Dose
- 200g Lasagneplatten
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Blumenkohl, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis der Blumenkohl weich ist.
- Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- In einer Auflaufform abwechselnd Blumenkohl-Mischung, Spinat und Lasagneplatten schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.