Lasagne Bolognese
Diese klassische Lasagne Bolognese überzeugt mit ihrem reichhaltigen Geschmack und ist perfekt für die ganze Familie.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
Für die Sauce Bolognese
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 800 g stückige Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Bechamelsauce
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzlich
- 12 Lasagneblätter
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Parmesan)
Anleitung
Bolognese Sauce zubereiten
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten.
- Tomatenmark unterrühren, stückige Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Bechamelsauce zubereiten
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Milch unter ständigem Rühren langsam einfüllen und aufkochen lassen.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Lasagne schichten und backen
- Eine Auflaufform einfetten. Mit einer Schicht Bolognese-Sauce beginnen, dann Lasagneblätter und Bechamelsauce schichten.
- Mit geriebenem Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.