Langsam gekochtes Hähnchen Korma
Dieses langsam gekochte Hähnchen-Korma ist ein einfaches und köstliches Rezept, das perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Korma-Sauce – ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 200ml Kokosmilch
- 150ml Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
- Das gewürfelte Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
- Tomatenmark, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kokosmilch und Hühnerbrühe einrühren und alles in den Slow Cooker geben.
- Auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden kochen lassen.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.