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Lachs-Spinat-Pasta – Schnell und Einfach

Diese Lachs-Spinat-Pasta ist ein schnell zubereitetes, cremiges Gericht, das perfekt für ein unkompliziertes Abendessen geeignet ist. Mit Lachs, Spinat und einer cremigen Sauce bietet es ein harmonisches Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses Rezept aus, um ein köstliches und nahrhaftes Essen in kürzester Zeit auf den Tisch zu zaubern.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit20 minutes
Gesamtzeit30 minutes
Kategorie: Pasta & Pizza
Küche: Europäisch
Stichwort: cremige pasta rezepte, einfache Rezepte, gesunde rezepte, Lachs Rezepte, schnelle pasta rezepte, Spinat Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 300g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
  • 200g frischer Spinat
  • 200g Lachsfilet
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200ml Sahne
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung

  1. Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Lachs in kleine Stücke schneiden, hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
  5. Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  6. Die abgegossene Pasta unter die Sauce mischen und gut vermengen.
  7. Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und servieren.