Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
Lachs in kleine Stücke schneiden, hinzufügen und kurz anbraten.
Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen.
Mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die abgegossene Pasta unter die Sauce mischen und gut vermengen.
Nach Wunsch mit Parmesan bestreuen und servieren.