Go Back

Lachs mit Parmesan-Kräuterkruste

Dieser saftige Lachs mit knuspriger Parmesan-Kräuterkruste ist eine wahre Gaumenfreude. Ein schnelles und einfaches Rezept, das perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen geeignet ist.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Ofengerichte
Küche: Mediterran
Stichwort: einfaches Rezept, Lachs, Lachs aus dem Ofen, ofengerichte, Parmesan-Kräuterkruste, schnelles Abendessen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 4 Lachsfilets
  • 50g geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 EL gehackter frischer Thymian
  • 1 EL gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenspalten zum Servieren

Anleitung

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  3. In einer Schüssel Parmesan, Kräuter, Knoblauch und Olivenöl vermischen.
  4. Die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen.
  5. Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis er durchgegart und die Kruste goldbraun ist.
  6. Mit Zitronenspalten servieren.