Lachs in Senfsauce mit Reis und Karotten
Leckerer Lachs in würziger Senfsauce, serviert mit zartem Reis und knackigen Karotten – einfach zuzubereiten und perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 400g Lachsfilet
- 1 EL Senf
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200g Reis
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Dill, gehackt
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Karotten in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Lachsfilet hinzugeben und von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Senf und Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Dill unterrühren und die Sauce kurz köcheln lassen.
- Den Lachs zusammen mit Reis und Karotten servieren.