Lachs in Frühlingszwiebel-Sahne-Sauce
Eine köstliche Kombination aus zartem Lachs und cremiger Frühlingszwiebel-Sahne-Sauce – perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 200 ml Sahne
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- Den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz andünsten.
- Die Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren. Die Sauce aufkochen lassen und anschließend die Hitze reduzieren.
- Die Lachsfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Reis, Kartoffeln oder frischem Brot servieren.