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Lachs Im Ofen Rezept mit Ofengemuse Einfach Frisch und Satt

Ich lege Lachs auf ein Blech und lasse den Ofen die Arbeit machen. Das Lachs Im Ofen Rezept passt in meinen Alltag, weil ich danach nur ein Blech spule. Der Duft von Knoblauch, Zitrone und warmem Gemuse fuellt die Kuche. Das fuehlt sich wie Urlaub an, nur ohne Koffer und ohne Stress. Wir moegen das Gericht an ruhigen Abenden. Das Gemuese wird weich und bekommt kleine Roeststellen. Der Lachs bleibt saftig und zart. Ich nehme eine Gabel, druecke leicht, und die Lamellen gehen sanft auseinander. Das ist mein Signal fuer fertig. Die Haut knistert leise. Ich hoere das gern. Dieses Blech passt zu vielen Tagen. Ich koche es fuer Freunde. Ich koche es fuer uns zwei. Wer Nudeln mag, mischt Reste am naechsten Tag zu Lachs Nudeln Rezept. Wer frische Lust hat, legt die Stuecke auf einen Salat Mit Lachs. Es ist eines meiner liebsten Gerichte Mit Lachs. Ich nenne es mein Lachs Rezept Gesund. Ich schreibe hier mein Lachs Im Backofen Rezept auf. Und natuerlich bleibt es mein bestes Lachs Im Ofen Rezept.
Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit40 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: einfaches Rezept, Gerichte Mit Lachs, Lachs Im Backofen Rezept, Lachs Im Ofen Rezept, Lachs Nudeln Rezept, Lachs Rezept Gesund, Lachs Rezept Ofen Weihnachten, Ofengemüse, Salat Mit Lachs, schnelles Abendessen
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

Fuer den Lachs

  • 4 Lachsfilets ohne Haut je 150 g
  • 2 EL Olivenoel
  • 1 Zitrone in Scheiben
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprika mild
  • Frische Petersilie grob gehackt

Fuer das Ofengemuse

  • 400 g Kartoffeln in Spalten
  • 250 g Moehren in Stuecken
  • 1 rote Paprika in Streifen
  • 1 Zucchini in Scheiben
  • 1 rote Zwiebel in Spalten
  • 2 EL Olivenoel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL getrockneter Thymian

Anleitung

  1. Backofen auf 200 C Ober Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
  2. Gemuese auf dem Blech verteilen. Mit Olivenoel Salz Pfeffer und Thymian mischen. 15 Minuten backen.
  3. In der Zeit Lachs mit Olivenoel Zitronenabrieb Knoblauch Salz Pfeffer und Paprika einreiben.
  4. Gemuese kurz wenden. Lachsfilets zwischen das Gemuese legen. Zitronenscheiben obenauf legen.
  5. Weitere 10 bis 12 Minuten backen bis der Lachs innen zart ist. Mit Petersilie bestreuen und servieren.