Ich lege zarten Lachs auf ein Blech, dazu kleine Kartoffeln und buntes Gemüse. Der Duft macht schon vor dem ersten Bissen Laune. Das ist mein Lachs Im Ofen Rezept für Tage, an denen wir gutes Essen wollen ohne Stress. Lachs Im Backofen Rezept passt zu ruhigen Abenden. Lachs Rezept Gesund bringt Energie. Lachs Nudeln Rezept bleibt eine Option für morgen. Lachs Rezept Ofen Weihnachten macht die Tafel festlich. Nackenbraten Im Ofen und Putenkeule Im Ofen zeigen, dass der Ofen vieles kann, doch heute hat der Fisch die Bühne. Ich mische Olivenöl mit Knoblauch, Zitrone und Dill. Die Kartoffeln werden wach und knusprig. Der Lachs gart sanft. Jede Gabel schmeckt frisch, hell, sauber. Wir hören es leise knacken, wenn die Haut den Teller berührt. Ich mag diese kleinen Szenen. Sie machen aus einem Mittwoch ein kleines Fest. Magst du wenig Abwasch. Ich auch. Ein Blech, ein Messer, ein Brett. Mehr braucht es kaum. Das Gericht trägt sich selbst. Es wirkt leicht und freundlich. Kinder nehmen die Kartoffeln zuerst. Erwachsene schnappen sich den Fisch. Am Ende bleibt nur ein leerer Teller und der Wunsch nach einem zweiten Stück Zitrone.