Kuchen Rezepte: Saftiger Zitronenkuchen ohne Mehl
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Kuchen Rezepte: einen saftigen Zitronenkuchen ganz ohne Mehl! Dieser glutenfreie Kuchen besticht durch seinen intensiven Zitrusgeschmack und seine lockere Textur. Unsere Kuchen Rezepte sind einfach nachzubacken und garantieren ein köstliches Ergebnis.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 2 unbehandelte Zitronen Saft und abgeriebene Schale
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Gemahlene Mandeln, Zitronensaft, Zitronenschale, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
- Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.